Непростой рецепт сметанных булочкиДля друзей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 79 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 79 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийДля теста:Вода 300 млСахар песок 4 ст. лСоль 1 ч л.Яйцо (желток) 1 шт.Дрожжи сухие 1,25 ч. л.Сметана (20%) 125 грМука пшеничная 600 грЦедра апельсина 2 ч. л (либо по вкусу), можно заменить на ванильный сахарМасло растительное 2 ст. л.Для смазывания булочек:Яйцо(белок) 1 шт.Молоко 3 ст. лСахар для посыпки гранулированный(термоустойчивый)Пошаговое приготовлениеВ теплой воде развести сахар, соль, желток и добавить дрожжи.Оставить на 15-20 минут, что бы дрожжи активировались.После добавить сметану и размешать.Муку добавлять частями(возможно будет меньше чуть больше, но у меня ушли все 600 гр и больше не потребовалось).Далее цедра апельсина ( я решила попробовать апельсиновый ароматизатор, который мне прислала Оля из Германии. ) и замесить тесто.Масло добавить в самом конце, как бы вмешивая его.Тесто подмешать в ком, положить в миску, накрыть и отправить в теплое место для подхода, на 2 часа.По истечении времени, подошедшее тесто обмять, разделить на 12 кусочков, подкатать в круглые булочки.Уложить на смазанный маслом противень и оставить на полчаса, для подхода.Яичный белок взбить с молоком и смазать подошедшие булочки.Сверху присыпать гранулированным сахаром.Ставим выпекаться в горячую духовку.Печем при 200 градусах, 20 минут.Готовые булочки слегка охладить и можно подавать.Приятного чаепития.Булочки для друзей, именно так крутилось в голове, когда их пекла. А как же по другому? Одна вещица от одной девушки, другая от другой... . Так что... Всё для Вас, лишь бы Вы улыбались!!! Булочки порадовали тонким ароматом апельсина, пушистостью, в меру сладостью. одно огорчило, что времени для расстойки П/Ф булочек я не увеличила (температура на кухне желает лучшего), поэтому есть трещинки... А вот, собственно, разлом: Спасибо всем огромное!!!
