Несложный рецепт пасты с лесными грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 24 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 24 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Паста и пиццаИнгредиенты на две порцииБелое сухое вино 50 млОливковое масло по вкусуСыр пармезан 50 гСвежемолотый черный перец по вкусуСливки 20% - ные 250 млМорская соль по вкусуТимьян 2 штукиТрюфельное масло по вкусуЧеснок 2 зубчикаПаста феттучини 160 гСмесь лесных грибов 400 гПошаговое приготовлениеПоставить вариться пасту. Посолить воду.В это время мелко порубить чеснок. Грибы почистить, замочить в воде, слить, снова замочить и снова слить, обсушить и крупно нарезать. Не держите грибы долго в воде — они легко впитывают воду, а лишняя влага совсем не нужна.Разогреть сквородку, закинуть туда чеснок и грибы и хорошо обжарить.Оборвать листики тимьяна и посыпать грибы. Петрушку порубить. Когда грибы станут золотистым, влить вино, уменьшить огонь и подождать несколько минут, когда оно выпарится.Потом добавить сливки. Проверить пасту, чтобы она была аль денте, откинуть на дуршлаг, оставив немного воды. Грибы со сливками превратятся в густой соус и стоит немного разбавить его водой от варки.Закинуть пасту в соус и как следует перемешать.Снять с огня, посыпать петрушкой и потереть пармезан.Выложить на тарелку, добавить несколько капель трюфельного масла, еще немного пармезана — и очень вкусно!
