Непростой рецепт средиземноморских бургеров с бараньей котлетой и хумусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 95 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 95 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СэндвичиИнгредиенты на четыре порцииКрасный стручковый перец 1 штукаЯйцо куриное 1 штукаБараний фарш ½ кгЛук 1 штукаЧеснок 3 зубчикаКедровые орехи 35 гМята 8 гИтальянская петрушка 5 гМолотый кумин (зира) 1 чайная ложкаСоус чили 2 столовые ложкиЛепешки пиде 4 штукиОливковое масло 1 столовая ложкаХумус 220 гРуккола 100 гОгурцы 1 штукаПошаговое приготовлениеУдалите из перца семена и сердцевину и нарежьте на крупные куски. Положите их кожицей вверх под разогретый гриль и поджаривайте, пока кожица не почернеет и не вздуется. Охладите в целлофановом пакете, затем почистите и нарежьте на толстые полоски.Смешайте в большой миске бараний фарш, слегка взбитое яйцо, измельченную луковицу, раздавленный чеснок, кумин, соус чили, нарубленые кедровые орехи, мелко нарезанные мяту и итальянскую петрушку, тмин и соус чили. Вымесите руками и скатайте из получившейся смеси 4 примерно одинаковых шара. Сделайте из них лепешки диаметром примерно 9 см.Разогрейте в сковородке оливковое масло и обжаривайте лепешки на каждой стороне по 6 минут — или пока они не покоричневеют и не прожарятся, затем откиньте на бумажные полотенца.Разрежьте булочки и поджарьте с обеих сторон. Намажьте на срез булочки хумус, затем выложите рукколу, печеный перец и огурцы, нарезанные лентами. На получившийся салат положите мясную лепешку и накройте второй половинкой булочки.При желании бургеры можно подавать с соусом чили.
Средиземноморские бургеры с бараньей котлетой и хумусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
