Овощи а-ля рататуй

Простой рецепт овощей а-ля рататуй домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 112 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 112 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Щи

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Оливки - полгорсти
• Чеснок - 2 зубчика
• Оливковое масло, прованские травы
• Сыр «Пармезан» (хотя сойдет любой, какой есть)
• Сыр «Брынза»
• Перец сладкий
• Перец острый

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку на 200 градусов. На дно формы для запекания налить немного оливкового масла, насыпать соль и смесь трав.
2. Кабачки и помидоры порезать кружочками, выложить слоями, каждый слой присолить и приправить. Поставить в микроволновую печь на 5-7 минут.
3. Сверху выложить брынзу, сладкий перчик, острый перец, оливки, настругать пармезан, мелко порезать чеснок. И убрать рататуй в духовку на 3-5 минут, до образования румяной корочки. Запах при этом будет очумительный.
4. Посыпать запеченные овощи зеленью (хорошо бы базиликом), сбрызнуть оливковым маслом и, если есть, бальзамическим уксусом. И - приятного аппетита!

Такой рататуй хорош тем, что в него можно положить все сезонные овощи, которые оказались в холодильнике - перцы, баклажаны, помидоры, кабачки. Можно добавить в рататуй брынзу, а можно просто твердый сыр, можно сделать запеченные овощи и с мясом.

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

удачный рецепт, получается с первого раза)