Сложный рецепт пиццы на лаваше по мотивам салата Цезарь домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 179 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 179 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Встреча с друзьямиСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоИнгредиенты на четыре порцииФиле куриной грудки — 1 шт.Свиной карбонат — 200 гСыр пармезан - 150 гТоматы — 200 гМолодой цукини — 1 шт.Тонкий круглый лаваш (диаметр около 22 см) — 4 шт.Листовой салат — 1 пучокОливковое масло — 2 ст. ложкиДля маринада:Оливковое масло - 4 ст. ложкиЯблочный уксус – 4 ст. ложкиСоевый соус — 3 ст. ложкиСоль, перец черный молотый — по вкусуДля соуса:Яичные желтки — 4 шт.Зерна горчицы — 1 ст. ложкаСоль — 1/1, чайной ложкиСахар — ½ чайной ложкиОливковое масло — 75 млСметана — 2 ст. ложкиСок 1/1, лимонаЧеснок — 3 зубчикаПошаговое приготовлениеФиле курицы заворачиваем в пищевую плёнку и отбиваем с обеих сторон. Натираем солью и перцем и кладём в маринад, приготовленный из оливкового масла, яблочного уксуса и соевого соуса. Оставляем филе мариноваться как минимум на 2 часа. Благодаря этому, куриное филе получится особенно нежным.Тем временем, цукини нарезаем тонкими кружками, слегка солим и обжариваем на оливковом масле с обеих сторон.Маринованную куриную грудку обжариваем в на сковороде по 5 минут с каждой стороны. Готовое мясо нарезаем тонкими полосками. Так же нарезаем карбонат.Теперь приготовим соус. Яичные желтки взбить с солью и сахаром. Добавляем сок лимона, раздавленный прессом чеснок и сметану. Перемешиваем до однородности. Продолжая мешать, добавляем тонкой струйкой оливковое масло. В готовую массу отправляем зёрна горчицы и ещё раз перемешиваем.Лаваш кладём на форму для пиццы, смазанную оливковым маслом. По поверхности теста равномерно распределяем соус. Выкладываем цукини и нарезанные дольками свежие томаты. Пространства между овощами заполняем куриным мясом и карбонатом. Снова смазываем соусом, обильно посыпаем тёртым пармезаном и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку.Выпекать пиццу на лаваше нужно не больше 5 минут, так как тесто уже готово, а время в духовке необходимо лишь для того, чтобы соус «склеил» все ингредиенты пиццы, а сыр расплавился.Особенно приятно, что это блюдо можно подать и как обычную пиццу, и как ролл, добавив листья салата и свернув горячую тонкую пиццу в рулет.Приятного аппетита!
