Суп с фасолью и рисом на курином бульоне

Несложный рецепт супа с фасолью и рисом на курином бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на восемь порций

• Куриная грудка 1 штука
• Белая фасоль 150 г
• Лук 1 головка
• Морковь 1 штука
• Томатное пюре 2 столовые ложки
• Круглый рис ½ стакана
• Аджика 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Семена кориандра щепотка
• Молотый черный перец по вкусу
• Свежая кинза 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Замочить фасоль на 10-12 часов.
2. Поставить варить фасоль на 1-1,5 часов до полной готовности (я варю ее без добавления соли).
3. В это же время поставить вариться куриный бульон. Почистить луковицу, морковку, очистить от кожуры грудку. Все вместе сложить в кастрюлю и залить водой. После закипания снять пенку, понизить огонь и варить под крышкой около часа. Посолить в самом конце. Вытащить все из бульона. Морковь порезать и отложить. Лук и грудка далее в рецепте не используются.
4. Когда будет готова фасоль, забираем горсть, взбиваем в блендере и кладем в бульон для густоты. Оставшуюся фасоль откладываем к моркови.
5. Всыпаем в бульон рис, варим 20-25 минут до готовности риса.
6. Добавляем отложенные морковь и фасоль.
7. В ступке перетираем чеснок с щепоткой соли. Чеснок, аджику, томатное пюре, кориандр и перец добавляем в суп. Снимаем с огня.
8. Перед подачей обязательно добавляем мелко порубленную кинзу.

 

Рецепт супа с фасолью и рисом на курином бульоне понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!