Непростой рецепт картофельной запеканки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 436 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 436 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеИнгредиенты на четыре порциикрупных яичных желтка – 2 шт.400 г отварного картофелямасло сливочное – 50 гсухари панировочныемасло для смазывания формыпетрушка для украшенияДля начинки:100 г свежих белых грибовмасло сливочное – 60 глук репчатый – 2 луковицысыр тертый – 50 гсыроежек, опят150 мл сливок жирностью 20%яйцо – 1 шт100 г смеси мелких лисичек,Пошаговое приготовлениеТеплый картофель хорошо размять, добавить кусочки масла, перемешать, остудить. Ввести желтки, перемешать.Белые грибы обжарить с половиной лука и сливочного масла, грибную смесь – с луком и маслом.Белые грибы смешать с половиной картофельной массы, выложить в форму для запекания, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями, разровнять. Сверху выложить грибную смесь. Покрыть слоем оставшегося пюре.Залить запеканку смесью сливок со взбитым яйцом и сыром и запекать в духовке при 180°С в течение 20–25 мин. При подаче к столу украсить петрушкой.
УРА!!! Свершилось! Я сделала картофельную запеканку с грибами! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
