Печенье измельчить в блендере . Растопить сливочное масло и добавив в крошки печенья, перемешать. Печенье с маслом выложить в форму 24-26 см*, хорошо утрамбовать, сделать бортики аккуратно до конца бортов , поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости). Добавить сливки, так же взбивая миксером на медленной скорости. Добавить яйца. Так же все тщательно перемешать (миксером на небольшой скорости).Палочку ванили разрезать. Вынуть семена и добавить их в сырную массу.Полученную массу выложить на корж- (предварительно выложив на корж 1/2 банки коктельных вишен,в последствии залив на них сверху готовую сырную массу).Растопить шоколад на паровой бане. Вылить шоколад на сырную массу тонкой струйкой*! При помощи палочки/зубачистки сделать узоры-разводы. Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты (это делается для того, чтобы не просочилась вода).Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа. Готовый чизкейк полностью остудить минут 15 и поставить в холодильник на 3-4 часа ,после украсить коктейльными вишнями .Несложный рецепт шоколадно-ванильного Чизкейка (варианта) с вишнями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на десять порцийдля основы400 гр печенья200 гр сливочного масладля начинки600 гр сыра Филадельфия200 мл сливок 33-35%3 яйца150 гр сахараванильная палочка или 2 ч. л. ванильного сахара200 гр шоколада1 банка коктейльных вишенПошаговое приготовлениеИнгредиенты : для основы 400 гр печенья 200 гр сливочного масла для начинки 600 гр сыра Филадельфия 200 мл сливок 33-35% 3 яйца 150 гр сахара ванильная палочка или 2 ч. л. ванильного сахара 200 гр шоколада 1 баночка коктейльных вишенПеченье измельчить в блендере.Растопить сливочное маслодобавить масло в крошки печенья, перемешать.Печенье с маслом выложить в форму 24-26 см, хорошо утрамбовать, сделать бортики аккуратно до конца бортов, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).Добавить сливки, так же взбивая миксером на медленной скорости. Добавить яйца. Так же все тщательно перемешать (миксером на небольшой скорости).Палочку ванили разрезать. Вынуть семена и добавить их в сырную массу.Полученная массаВынуть корж их холодильника, сверху выложить вишни.Сверху вылить готовую творожную массуРастопить шоколад на водяной банеВылить шоколад на сырную массу тонкой струйкойПри помощи палочки/зубачистки сделать узоры - разводы. Форму обернуть фольгой так, чтобы бока были плотно закрыты. Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение часа. Если мспользовать силиконовую форму, то фольга не нужна.Готовый чизкейк полностью остудить минут 15 и поставить в холодильник на 3-4 часапосле украсить коктейльными вишнями.* Сыр Филадельфия можно заменить сыром риккота или маскарпоне. Но вкус будет разным. * Когда выливаете на начинку шоколад, старайтесь, чтобы струйка шоколада была тоненькой, иначе шоколад уйдет на дно * если готовите в силиконовой форме, то нужно быть осторожными и держать форму ровно, иначе можно сломать торт. Лучше использовать прочную форму, вынимать готовый торт будет намного удобнее. *время выпекания 60 минут + около 30 минут подготовления коржа и начинки.
Очень аппетитно! Забрала рецептик шоколадно-ванильного чизкейка (варианта) с вишнями в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
