Салат с форелью и апельсиновым желе

Непростой рецепт салата с форелью и апельсиновым желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 258 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 258 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• форель 300 г
• салатные листья
• зелёный лук
• укроп
• авокадо 1 шт.
• апельсин 1 шт.
• желатин 1 ч. л.
• соус:
• творожный сыр 2 ст. л.
• сметана или йогурт 1 ст. л.
• хрен сливочный 1 ч. л.
• соль

Пошаговое приготовление

1. Выжать сок из апельсина ( примерно 150-200 мл), процедить. Желатин смешать с половиной сока, размешать, поставить в микро на 10 сек., достать размешать, ещё раз поставить на 10 сек. и так далее, пока желатин не растворится. Смешать желатиновую смесь с остальным соком, налить в контейнер, поставить застывать.
2. Кусочек форели отварить 20 мин. с душистым перцем и лавровым листом. Вынуть из бульона, остудить, освободить от костей.
3. Авокадо очистить, нарезать кубиками.
4. Листья салата ( у меня молодые листочки шпината) разложить на тарелке, сверху положить кусочки форели, кубики авокадо, посыпать зелёным луком и укропом.
5. Смешать творожный сыр, сметану и хрен, посолить немного.
6. Достать застывшее желе из контейнера, нарезать кубиками.
7. Салат полить заправкой, сверху разложить кубики желе.
8. Приятного аппетита!

Очень приятный лёгкий салатик. В оригинальном рецепте вместо авокадо сельдерей и более лёгкая заправка. Мне очень понравилось сочетание нежного творожно-сметанного соуса и кисленького апельсинового желе. Салатик пришёлся по вкусу всем домашним.

 

Салат с форелью и апельсиновым желе по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Сегодня буду готовить!