Майонез (Основной рецепт)

Простой рецепт майонеза (Основного рецепта) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 47
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Майонез

Ингредиенты на четыре порции

• желток яичный 1 шт.
• масло растительное 200 мл
• соль по вкусу
• уксус по вкусу
• вода по вкусу
• горчица по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Желток с добавлением щепотки соли венчиком разотрите до кремообразного состояния, не взбивая в пену.
2. По капле, сразу же перемешивая, добавляйте растительное масло. Следующую каплю масла добавляйте только после того, как с соусом полностью соединится предыдущая.
3. Если майонез стал слишком густым или масло больше не перемешивается, добавьте в соус несколько капель уксуса или теплой воды.
4. Продолжайте до последней капли масла, пока майонез не станет достаточно густым. Майонез после этого следует еще раз энергично взбить.
5. Майонез по вкусу приправьте солью, перцем, сахаром и небольшим количеством столовой горчицы. Майонез должен быть густым и плотным.

 

ЛидаС, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Отличный рецепт! Спасибо, ЛидаС. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

как вкусно! Я полюбила майонез (основной рецепт) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!