Прогулка по клубнично-сметанным облакам

Этот десерт сочетает в себе знакомые нам с детства вкусы: овсяного печенья, сметаны, клубники с сахаром.

Но подача в виде земли и облаков, плюс ароматы кофейного ликера, миндаля делают его изысканным лакомством. Отлично играет в паре с чашкой крепкого кофе Чёрная карта.

Пусть Вас не смущает подробное описание -готовить десерт просто, получается красочно и вкусно.

Нам очень полюбился)

Сложный рецепт прогулки по клубнично-сметанным облакам домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на три порции

• Для миндальной «земли»:
• Овсяное печенье 80 гр.
• Овсяные хлопья 50 гр.
• Миндаль (чищенный) 35 гр.
• Миндальные лепестки 25 гр.
• Мука пшеничная 1 ст. л.
• Сливочное масло 70 гр.
• Кардамон молотый 1 щепот.
• Соль 1 щепот.
• .
• Для клубничного соуса:
• Клубника свежая 220 гр.
• Сахар 1 ст. л.
• Вода 1 ст. л.
• .
• Для сметанных «облаков»:
• Сметана жирная (от 30% жирности) 180 гр.
• Сливки (22% жирности) 125 мл.
• Сахар 65 гр.
• Ванилин или ванильный сахар
• Дополнительно:
• Кофейный ликёр 1-2 ч. л.
• Мята

Пошаговое приготовление

1. Для «земли» нужно взять овсяное печенье, поломать на крупные куски.
2. Сложить кусочки печенья вместе с хлопьями, миндалем, мукой и миндальными лепестками в чашу блендера. Размолоть в крошку не очень мелкую.
3. Добавить масло (комнатной температуры), соль и кардамон. Перемешать рукой. Выложить получившуюся массу на застеленный пекарской бумагой противень, слегка утрамбовать. Отправить в разогретую духовку. Выпекать при 180 гр. 15 минут, 2-3 раза перемешав лопаткой в процессе выпечки. Остудить и поломать вилкой.
4. Для соуса помыть клубнику, почистить, порезать на четвертинки или половинки в зависимости от размера ягод.
5. Сложить ягоды, сахар и 1 ложку воды в сотейник. Разогреть на среднем огне, помешивая дождаться растворения сахара и выключить. Остудить.
6. Для воздушного крема взбить сливки с сахаром и ванилином. Аккуратно ввести сметану и размешать до однородности.
7. Собрать десерт: в стаканы (3-4 порции) выложить сметанный крем, 2 ложки клубничного соуса, присыпать крошкой. Сбрызнуть каждую порцию ликёром, украсить мятой. Для детей ликёр исключить.
8. Подавать с крепким кофе.

Под такой десерт мечтается о чём-то очень женском. Например, оставаться подольше молодой и красивой) А если серьезно -хотелось бы с достоинством уметь принимать любой свой возраст, чтобы хватало на себя времени, чтобы всегда было чувство стиля и гармония в душе. Всем желаю хорошего дня, вкусного кофе и исполнения мечтаний!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала прогулку по клубнично-сметанным облакам!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты
спасибо!!!