Булочки с луком

Непростой рецепт булочек с луком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 52 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 52 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 50 г (1/1, чашки) сливочного масла
• 1 большая луковица, мелко порезанная
• 280 мл (1 1/1, чашки) воды
• 280 г (2 1/1, чашки) белой хлебной муки
• 115 г (1 чашка) зерновой муки (granary)
• 25 г (1/1, чашки) овсяных отрубей
• 2 ч л соли
• 1 1/1, ч л сухих дрожжей
• кукурузная мука (по желанию), для обсыпки
• 2 ст л просового зерна
• 1 ст л крупных овсяных хлопьев
• 1 ст л семечек подсолнуха

Пошаговое приготовление

1. Эти хрустящие булочки с ароматом золотистого жареного лука отлично подойдут для перекуса, для бутербродов и к супу.
2. Растопить сливочное масло в сковороде. Добавить порезанный лук и обжаривать 8 ч10 мин до коричневого цвета. Отставить.
3. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.
4. Всыпать оба типа муки и отруби так, чтобы вода была полностью покрыта. Добавить соль, мед и оставшееся масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.
5. Поставить хлебопечку в режим «Тесто». Нажать кнопку «Старт». Смазать два противня маслом и посыпать кукурузной мукой.
6. Добавить в хлебопечку прос, овсяные хлопья, подсолнечные семечки после «бипа». Если в вашей хлебопечке нет режима добавления дополнительных ингредиентов, добавьте все это за 5 минут до конца замешивания теста.
7. Когда тесто замешано, достать тесто из хлебопечки и положить на поверхность, слегка посыпанную мукой. Слегка по нему ударить, затем разделить на 12 равных кусков.
8. Сформировать каждый в шарик так, чтобы сверху он был разглажен. Слегка приплюснуть их между ладонями или с помощью маленькой скалки. Положить булочки на подготовленные протвини и посыпать кукурузной мукой.
9. Накрыть булочки пленкой и оставить в теплом месте на 30-45 мин, пока они не увеличатся в размере вдвое. Тем временем, разогреть духовку до 200 гр С.
10. С помощью ножниц в муке надрезать каждую булочку в пяти местах по краю, прорезая почти до центра. Запекать 18-20 минут, до золотистого цвета. Перевернуть на решетку и дать остыть.
11. На заметку
12. Если времени мало, булочки можно не надрезать в 9 м этапе и сделать круглые булочки.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

@Knotgbuu, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить булочки с луком по этому простому рецептику.

 

Именно булочки с луком часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.