Слоёное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям — из воды, муки и масла. Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру ещё десять раз. Затем сформировал булку хлеба и испек её. Удивлению ученика и его учителя не было предела, когда они извлекли из печи хлеб необычно большого размера и нестандартной формы.Слоённое тесто также отлично подходит как к рыбе , так и к фруктам, и ягодам и другим продуктам. Печенье «Ушки» просты в приготовлении и очень вкусные! Пробуйте!Очень простой рецепт печенья «Ушки» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 55 минВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 1 порциюПовод: Десерт, завтракСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на одну порциюМасло сливочное 250 гМолоко 50 млМука пшеничная 2 ст.Сахар 100 гЯйца куриные 2 шт.Пошаговое приготовлениеДля печенья нам потребуется: мука, молоко, сливочное масло, яйца и сахар.Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара.Добавить молоко и ещё раз взбить.Перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать (можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам. Если тесто будет липнуть, то добавляйте по чайной ложке холодной воды и не переставайте замешивать.Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.Тесто раскатать и посыпать сахаром.Тесто начинайте скручивать с обоих концов пока не дойдете до середины. Нарезаем кусочками.Выкладываем на бумагу для выпечки и посыпаем сахаром (дополнительно можно посыпать корицей). Ставим в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.Вынимаем, даём немного остыть. Приятного аппетита!
