Хурма имеет достаточно низкий гликемический индекс, т.е. содержащиеся в ягоде сахара питают организм, но при этом не повышают уровень глюкозы в крови и не скапливаются в виде жировых отложений, а сладкий перец ускоряет обмен веществ и помогает сжигать больше калорий.Несложный рецепт салата с хамоном, хурмой и желе из печеных перцев домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 321 килокалорий.Время подготовки: 40 минВремя приготовления: 5 минКоличество калории: 321 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, микроволновкаИнгредиенты на две порцииХамон - 100 гХурма - 1 шт.Салат корн - 1 горстьБолгарский перец - 2 шт.Базилик - 1 стебель с листьямиКопченая паприка, соль, перец - по 1 щепоткеОливковое масло - 1 ст. л.Желатин - 5 гСливки - 4 ст. л.Сыр горгонзола - 50 гАбрикосовый конфитюр - 1 ст. л.Пошаговое приготовлениеПерцы крупно нарезать, сбрызнуть оливковым маслом, запечь при температуре в 180 гр примерно 30 минут.Немного остудите перцы, поместить в чашу блендера, добавить листья базилика, копченую паприку, соль и розовый перец, измельчить до однородного состояния. Желатин замочить в 50 гр холодной воды на 10 минут, затем прогреть в микроволновке, не доводя до кипения. Добавить желатин к печеным перцам, хорошо перемешать, выложить в форму и убрать в холодильник на пару часов.Для заправки горгонзолу размять вилкой, добавить конфитюр и сливки, хорошо прогреть соус до однородного состояния.Для сборки салата потребуется кондитерское кольцо. Выложите внахлест несколько ломтиков хамона вдоль стенок кольца, в середину выложите корн, кубики желе и хурмы, полейте салат заправкой и аккуратно убрать кольцо.Это очень вкусно!Лучше использовать хурму твердых сортов. Особенно хороша хурма испанского происхождения.
