Базовый рецепт хлеба от Джейми Оливера

Я готовила хлеб без всяких добавок. Скажу честно – порадовал! Очень захотелось хлебушка простого,немудреного,как в советские времена.Очень похож получился!Для фантазии море простора! Внутри мягкий,корочка слегка хрустящая. Единственное –для меня много ст л морской соли,буду класть поменьше. Попробуйте,вам обязательно понравится!

Простой рецепт базового рецепта хлеба от Джейми Оливера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 310 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 310 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: На завтрак, К чаю

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешки
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука — 500 г
• теплая вода — 310 мл
• пакетик дрожжей на 500 г муки — 1 шт
• соль морская (ориентируйтесь на свой вкус) — 1 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• немного муки для присыпки

Пошаговое приготовление

1. Насыпать муку горкой и в середине сделать углубление. В углубление осторожно влить воду, насыпать дрожжи, соль и сахар. Аккуратно перемешать вилкой дрожжи, соль и сахар (я размешала соль и сахар до полного растворения в воде, а потом влила в лунку). Осторожно будем собирать муку руками с краев и аккуратно добавлять в середину, мешая(следить чтобы вода не убежала). Когда тесто вберет в себя всю воду, добавим оставшуюся часть воды. И месим. Выбиваем о стол, врутим - вертим и наконец добиваемся того, что тесто не липнет к рукам (можно добавить чуть муки или чуть воды при замесе, но я ничего не добавляла, тесто послушалось). Теперь накроем пленкой и уберем в теплое место на 1,5–2 часа. Затем секунд тридцать будем мять и скручивать тесто, выбивая из него воздух. Сейчас можно добавить в тесто для улучшения вкуса и запаха то, что вы любите (травки, специи). Положим в форму и поставим в теплое место без сквозняков до увеличения вдвое.
2. (у меня ушло полчаса). Духовка на 200.Выпекала, предварительно смазав верх желтком пополам с водой, до хорошего зарумянивания верха – минут 35.
3. (каждый знает свою духовку). Вынуть из формы и на 30 мин поставить на решетку

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

@Ланка_Ю, Рецепт просто прелесть!

 

@Ланка_Ю, очень аппетитное фото базового рецепта хлеба от джейми оливера