Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем

Сложный рецепт жареной курицы и лапша удон с чили, кориандром и имбирем японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 168 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 168 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Японская кухня

Ингредиенты на две порции

• Лапша удон 200 г
• Стручковый зеленый горошек ¼ стакана
• Зеленый лук 4 стебля
• Красный лук ½ головки
• Чеснок 1 зубчик
• Тертый имбирь 1 столовая ложка
• Листья кинзы (кориандра) 2 столовые ложки
• Красный перец чили 1 штука
• Бобовые роростки ¼ стакана
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Мирин 1 столовая ложка
• Яйцо куриное 2 штуки
• Растительное масло 2 столовые ложки
• Куриное филе 300 г
• Свежий кориандр 6 стеблей
• Маринованный имбирь 2 чайные ложки

Пошаговое приготовление

1. Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.
2. Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте масло. Порежьте курицу на полоски и выложите в вок. Жарьте 5 минут до готовности. Добавьте все ингредиенты из миски и жарьте 3-4 минуты. Посолите и разложите по 2 тарелкам. Посыпьте маринованным имбирем и украсьте веточками кориандра.

 

Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.

 

Рецепт жареной курицы и лапша удон с чили, кориандром и имбирем понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо