Чизкейк "Нью - Йорк"

Национальная кухня:
  1. Tooaoneos

    Tooaoneos Багаева Зоя

    Простой рецепт чизкейка "Нью - Йорка" итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 ч. Содержит всего 106 килокалорий.


    Чизкейк Нью - Йорк
    • Время подготовки: 2 ч
    • Время приготовления: 6 ч
    • Количество калории: 106 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Новый год, Рождество, Романтический ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • мягкий сливочный сыр - 750 г
    • маскарпоне - 250 г
    • печенье крошка - 250 г
    • сливки 33% - 125 г
    • яйца - 5 шт
    • сметана - 200 г
    • сахар - 330 г
    • пакетик ванилина
    • масло сливочное (растопленное) - 125 г

    Пошаговое приготовление

    1. Основа: разъемную форму диаметром 25 см застелить пергаментной бумагой. Перемешать крошку печенья и масло и высыпать на дно формы, разровнять дном стакана или руками, плотно придавливая, и убрать в холодильник на полчаса.
    2. Начинка: в сыр добавить маскарпоне и перемешать, добавить сахар 250 г и ванилин снова перемешать, добавить яйца строго по одному, после каждого вымешивая по 30-40 секунд, влить сливки и перемешать еще все хорошо. Вылить все в форму с печеньем и поставить в разогретую духовку на нижний или средний уровень. Выпекать 15 минут при 175 С, потом убавить до 120 С, и выпекать 90 минут.
    3. Сметану взбить с сахаром 80 г и вылить на горячий чизкейк, разровнять. Поставить еще на 10 минут. После приготовления приоткрыть духовку и так дать ему остыть, когда полностью остынет убрать в холодильник на 6 часов.

    Так же чизкейк можно выпекать на водяной бане, окутав форму в фольгу и поставив ее в противень большей формы, в него налить кипящей воды, чтобы вода доходила до середины круглой формы.



     
    Qyxoufq и Fxienexhh нравится это.
  2. Wiawbnxho

    Wiawbnxho Барыбина Вера

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
    Adnhaucsm нравится это.
  3. kireya76

    kireya76 Таша

    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
    Eaoeuiz, Eoeituf и Earoezvoo нравится это.
  4. КираШ

    КираШ Кира Ш

    спасибочки
    как раз собралась делать чизкейка "нью - йорка"
     
    rymashevskaya98, Eeoooos, Арина_Ш и 4 другим нравится это.
  5. Wiyezooe

    Wiyezooe Бакова

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    Eoqevni нравится это.
  6. Bnitdveae

    Bnitdveae Ангелина

    @Tooaoneos,:) очень аппетитное фото чизкейка "нью - йорка"
     
    Рита_О, ustupalova78 и ofmei нравится это.
  7. Малина К

    Малина К Малина

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали чизкейка "нью - йорка". Спасибо за рецепт!
     
    Iosmqeuii, Oupjzuefl и Бершадская Л нравится это.
  8. Tatehqsw

    Tatehqsw Анька В

    Очень понравился состав чизкейка "нью - йорка", все отлично должно сочетаться!
     
    Toukuoei, Рита_Я и Kuaeyurk нравится это.
  9. voloschuk86

    voloschuk86 Виктория

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  10. belankova89

    belankova89 Беланкова Анюта

    Tooaoneos, спасибо большое, за вкусный превкусный чизкейк "нью - йорк"!!!
     
    Ososhjiyd, Yuejziuoz и Nluveal нравится это.
  11. Euoouos

    Euoouos Лясковская Марианна

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    КираА и Людочка_Ч нравится это.