Простой рецепт соуса Банья кауда итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на восемь порций150 г анчоусов100 мл молока6 зубчиков чеснока1 стакан оливкового масла50 г сливочного маслаДля подачи:свежие овощи (артишоки, фенхель, сладкий перец, сельдерей)отварной картофельподжаренные ломтики хлебаПошаговое приготовлениеBagna cauda ( или «масляная баня») – это самый типичный соус Пьемонта, что в Северной Италии, – и в то же время одноименное блюдо. Когда-то он был не столько закуской, сколько символом дружбы и домашнего очага. Представьте, после трудового дня, проведенного на сборе урожая винограда, усталые крестьяне вместе с семьями садились вокруг стола, в центре которого находился маленький очаг, а на нем – большая глиняная посудина, полная горячего ароматного соуса! А перед каждым из участников застолья была тарелка с «чем Бог послал»: овощи, подсохший хлеб, вареная картошка – макай да ешь...
Готовила вчера соуса банья кауда по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
