Райс пицца с моцареллой

Непростой рецепт райса пицца с моцареллой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Рис 300 гр.
• Помидоры 200 гр.
• Лук белый 1 шт. (средняя)
• Бульон 1 л. (куриный, овошной)
• Пармиджан 5 стл. (натертый)
• Моцарелла 250 гр.
• Масло оливковое 6 ст. л
• Масло сливочное 1 ст. л.
• Яйцо 1 шт.
• Сухари панировочные 2 ст. л.
• Орегано свежий -
• Соль.

Пошаговое приготовление

1. Начнем с приготовления ризотто. Нарежьте мелко лук, обжарьте в 4 ст. л. оливкового масла до золотистого цвета.
2. Добавьте к луку промытый рис и мешая деревянной лопаточкой прожарьте рис вместе с луком в течении 2 минут.
3. Добавьте к рису немного бульона, продолжая мешать, выпарите жидкость.
4. Затем влейте еще бульон, но уже побольше и варите в течение 18 минут, при необходимости доливая бульон, по мере его впитывания в рис.
5. В готовое Ризотто добавьте сливочное масло и натертый пармиджан, посолите по вкусу, хорошо перемешайте и охладите его.
6. В полностью остывший рис остается добавить яйцо,
7. Из помидор приготовим соус. Их необходимо очистить, нарезать кубиками и прожарить на оливковом масле вместе с пряными травами, до выпаривания жидкости. Можно помидоры не жарить, просто нарезать кубиками и использовать свежими. Кому, как больше нравится.
8. Форму для запекания, смажьте ее оливковым маслом, посыпьте сухарями и разложите ризотто, придавливая ложкой к стенкам формы.
9. В образовавшуюся чашу из риса положите томатный соус.
10. Моцареллу нарежьте кубиками и разложите сверху томатного соуса. Посыпьте пиццу пряной зеленью и отправьте в духовку на 20 минут, запекаться при температуре 180 гр.
11. Отключите газ, оставьте готовое блюдо в духовке на 5 минут.
12. Пиццу можно подавать горячей, слегка остывшей или холодной, но все равно будет вкусно.
13. Рекомендую попробовать, очень вкусно и не сложно готовить.
14. Ризотто можно приготовить заранее и при необходимости приготовить пиццу.
15. Бон аппетито !

Я, для приготовления пиццы использовала формы, которые получила в подарок от Мистраль. Их размер расчитан на одну порцию, что оказалось очень удобным. Получились мини Райс пиццы...

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант райса пицца с моцареллой

 

Спасибо за рецепт, готовила райса пицца с моцареллой на день рождения сестры
Всем понравилось