Булочки-кармашки с творогом

Хочу познакомить вас с немецкой кухней. Сегодня представляю такие вот кармашки с творогом. На самом деле перевод звучит не так красиво.. но мне больше нравится Kармашки. В немецкой кулинарии много готовится с сухим пудингом. И конечно творог очень любим.

Xочу сразу заметить, что творог совсем не такой как обычно был у нас в России. Он очень жидкий. И имеет разный % жирности. Так если у вас будет обычный сухой, зернистый творог,ито вам надо будет его прокрутить через мясорубку и добавить сметаны. Итак вернемся к нашим «кармашкам». Делаем их как наши растегаи русские. Творог жидкий, но в процессе выпечки он не вытекает, за счёт пудинга. Получается очень вкусно!

Несложный рецепт булочки-кармашков с творогом немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 124 килокалорий.

• Время подготовки: 1 час 40 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 124 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Десерт, обед, завтрак

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на семь порций

• Дрожжи сухие 7 г
• Масло сливочное 250 г
• Молоко 250 мл
• Мука пшеничная 450 г
• Пудинг ванильный (порошок) 38 г
• Сахар 100 г
• Сахарная пудра 100 г
• Сливки 4 ч. л.
• Соль 1 щепотка
• Творог 500 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Итак возьмем такие продукты: масло сливочное, молоко, ванильный пудинг, сахар, яйцо, сливки, творог.
2. Масло натрём на тёрке. Eсли оно мягко, то просто кладём его в чашку, делим на кусочки. Заливаем тёплым молоком. И сверху засыпаем сухие дрожжи. Дадим так постоять 5 минут.
3. Далее добавим 1 яйцо, соль, сахар 80 грамм. И постепенно муку. Замесим тесто, накроем и оставим на 1,5 часа.
4. Вот такое она у нас будет.
5. Теперь берём жидкий творог, смашаем с двумя яйцами, сухим пудингом и сахаром. Всё хорошо размешаем. Сахар пробуйте на вкус. Я бы ещё добавила, мне было не сладко.
6. Берем кусок теста, делим его на небольшие части. Я раскатала вот такую лепёшку. Небольшого размера. Делаем по бокам надрезы. На серединку кладём ложку начинки.
7. Далее накрываем одну половинку на другую. По типу растегаев.
8. И кладём на лист, даём нашим кармашкам постоять минут 30.
9. Ставим в разогретую духовку до 180°C на 20 минут. Далее смешиваем сливки и сахарную пудру.
10. Даём немного остыть булочкам и обильно поливаем их помадкой. Приятного аппетита!