Клюквенно-апельсиновый кекс

Непростой рецепт клюквенно-апельсинового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 214 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 214 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 3/3, стакана сушеной клюквы (или изюма ) я брала свежемороженую клюкву на глаз чтобы равномерно в тесте было ее. примерно 2-3 горсточки
• 3 стакана муки
• 1 1/1, стакана сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя (пекарского порошка)
• 1 чайная ложка соды
• 1/1, чайной ложки соли
• 3 яйца
• 1 1/1, стакана (300 гр) 15% сметаны
• 150 гр сливочного масла (растопить) у меня масла примерно 80 гр. было для меня достаточно жирности(сливочности) кекса
• 3 столовые ложки подсолнечного масла
• Цедра большого апельсина
• 120 мл (½ стакана) апельсинового сока(сок я выдавила из одного апельсина который терла и на цедру и прямо с мякотью добавила)

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Замочите клюкву в кипятке на 10 минут (изюм замачивать не нужно)
3. Смешать муку, сахар, пекарский порошок, соду и соль в миске
4. В отдельной миске смешать яйца, сметану, сливочное масло, подсолнечное масло, цедру, апельсиновый сок.
5. Объединить содержимое обеих мисок и перемешать до получения гладкой смеси.
6. Слить воду с клюквы и добавить ее в тесто(т. к. я брала замороженную просто добавила в тесто и размешала). Быстро перемешать, и вылить тесто в смазанную форму.
7. Выпекать 45-55 минут, до сухой зубочистки.

Очень пышный, ароматный и нежный кекс с кислинкой приятной от клюквы... Думаю мои изменения не сильно сказались на вкусе кексика... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении клюквенно-апельсинового кекс, аздесь такое