Непростой рецепт уральских щей с перловой крупой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 54. Содержит всего 326 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 54Количество калории: 326 килокалорийКоличество порций: 9 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на одиннадцать порцийкапуста белокочанная 400-500 гперловка 0,5 стаканакартофель 5-6 шт.морковь 1 шт.корень петрушки 1 шт.луковицы 2 шт.масло топлёное 80-100 гсметана 4 ст. ложкитомат - паста 1 ст. ложкавода 2 лчеснок 2-3 долькизелень петрушки измельченная 1-2 ст. ложкиперец чёрный молотый по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеКрупу тщательно промыть, залить свежей подсоленной водой, сварить до готовности, откинуть на дуршлаг и обсушить.Капусту ополоснуть водой, обсушить и нашинковать тонкой соломкой. Картофель, морковь, корень петрушки, лук очистить, вымыть и нарезать ломтиками (морковь и петрушку можно натереть на крупной терке).Картофель положить в кипящую подсоленную воду и варить на среднем огне минут 10. Добавить капусту. Лук хорошо обжарить в разогретом масле с томатной пастой, добавить в суп. Морковь и корень петрушки спассеровать до золотистого цвета в разогретом масле (отдельно от лука), потом добавить в суп. Добавить отваренную крупу и растолченный чеснок. Варить суп еще 3-5 минут. Готовый суп посыпать зеленью.
Доброго! Сегодня приготовила уральские щи с перловой крупой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.
