Паста с цветной капустой и чесноком

Простой рецепт пасты с цветной капустой и чесноком домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 346 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 346 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на три порции

• Макароны 250 г
• Чеснок 4 зубчика
• Цветная капуста 500 г
• Оливковое масло по вкусу
• Панировочные сухари по вкусу
• Сыр рикотта по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разделите цветную капусту на соцветия и отварите до готовности в соленой воде. Она должна быть достаточно мягкой, но еще не разваливаться.
2. В воде от цветной капусты отварите макароны (аль денте). Также оставьте примерно полчашки этой воды для соуса.
3. Тем временем, на сковороде с высокими стенками разогрейте оливковое масло (его должно быть много, 2–3 ложки), добавьте мелко - нарезанный чеснок, а затем выложите цветную капусту, предварительно измельчив соцветия. Туда же добавьте немного воды от цветной капусты.
4. Когда макароны будут готовы, выложите их на сковороду на 2–3 минуты.
5. В готовую пасту добавьте сухари (желательно сделанные самостоятельно, чтобы они не были мелкими) или гренки и сыр.

Вместо рикотты можно использовать, например, творожный сыр, как Almette.

 

я обязательно на днях попробую твой вариант пасты с цветной капустой и чесноком

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу