Ростбиф из говядины готовится из высококачественного свежего мяса. Мясо надо смазать специями, добавить ароматных трав и выпекать в духовке. Получается нежнейший ростбиф, который просто тает во рту.Количество порций: 5-6Простой рецепт ростбифа из говядины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 чКоличество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, РостбифИнгредиенты на двенадцать порцийГовядина — 1,5 КилограммаЧеснок — 5-6 ЗубчиковСвежемолотый перец — По вкусуРозмарин, веточки — 2 ШтукиТимьян, веточки — 2 ШтукиСоевый соус — 3/3, СтаканаМасло сливочное — 80-100 ГраммПошаговое приготовлениеКак приготовить ростбиф из говядины?Включите духовку нагреваться на 175 градусов.Чеснок почистите, выложите в ступку, туда же отправьте перец, чуть - чуть соли, розмарин и тимьян. Я обычно обрываю листики, веточек не использую, т. к. они достаточно твердые. Все это ароматное пиршество надо хорошенько потолочь. Кстати, соли много не надо, т. к. у нас будет соевый соус.Выложите специи с чесноком в большую миску, влейте туда же соевый соус.Масло сливочное распустите, можно на водяной бане. Затем добавьте в миску. Все перемешайте.Говядину выложите в стеклянную форму для запекания. Смажьте приготовленным маринадом.Отправляйте форму с мясом в разогретую духовку и запекайте в течение 10 минут. Затем повысьте температуру (190-200 градусов) и запекайте еще 35-40 минут, периодически поливая соусом. Если у вас есть градусник для мяса, то ростбиф средней прожарки будет готов, когда температура мяса достигнет 140 градусов.Готовый ростбиф должен отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.Приятного аппетита!
