Куриные голени с овощами в мешочках

Куриным мясом в моей семье могут питаться бесконечно, да и я не против готовить — просто, вкусно и сытно. Новые рецептики я ищу постоянно, а иногда и сама что-то комбинирую из нескольких источников.

В этом рецепте я взяла за основу приготовления овощей способ из прованской кухни, маринад для куриных ножек — частично из азиатской. В общем, получилась фантастическая смесь и в результате — изумительное блюдо. Вроде ничего особенного, только моя семья была в восторге. Надеюсь, понравится и вам.

Сложный рецепт куриных голеней с овощами в мешочках авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 97 килокалорий.

• Время подготовки: 45 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 97 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на четыре порции

• Для куриных голеней
• Куриная голень 4 шт.
• Лук зелёный 4 перо
• Мёд 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соус соевый 2 ст. л.
• Уксус рисовый 1 ст. л.
• Чеснок 2 зубчик
• Для овощей
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Масло сливочное 20 г
• Морковь 1 шт.
• Патиссон 300 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 3 веточка
• Укроп свежий 3 веточка

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления этого блюда нам понадобятся куриные голени, картофель, сладкий перец, морковь, лук, патиссон (забыла его выложить вместе с другими овощами), зелень, соевый соус, кунжутное, подсолнечное и сливочное масло, мёд, рисовый уксус, соль и перец.
2. Куриные голени моем, обсушиваем, кладём в миску, добавляем соевый соус, мёд, рисовый уксус, кунжутное масло и перец из мельнички, выдавливаем чеснок, всё перемешиваем и оставляем на столе на 0,5 часа.
3. Подготавливаем овощи. Патиссон очищаем от кожуры и семечек, нарезаем крупными кусками.
4. Сладкий перец режем полосками, можно фигурно с помощью специального ножа - резака.
5. Лук режем кольцами или полукольцами.
6. Зарумяниваем лук в подсолнечном масле.
7. Морковь нарезаем брусочками. Я снова воспользовалась фигурным ножом.
8. Измельчаем укроп и петрушку. Если у вас есть возможность использовать свежий тимьян, базилик, кладите, не раздумывая. Я взяла нашу доступную зелень.
9. Очищаем картофель и режем крупными кусками.
10. Складываем все овощи, за исключением лука, в миску, солим и перчим, затем перемешиваем.
11. Куриные голени кладём в форму для запекания, поливаем оставшимся маринадом и отправляем на 10 минут раньше, чем овощи, в духовку. Время запекания зависит от желаемой степени зарумянивания ножек, их величины и особенностей духовки. Я запекала 50 минут, а может быть от 30 минут до 50.
12. Отрезаем кусок бумаги для выпечки, складываем вдвое так, чтобы получился квадрат. Кладём 1/1, часть подготовленных овощей, а сверху лук и кусочек сливочного масла.
13. Собираем бумагу в мешочек, верхушку или туго скручиваем, или зашпиливаем клипсой, чтобы мешочек стал герметичным.
14. Так же делаем ещё 3 мешочка и ставим их на противень или в лоток для выпечки. Отправляем в духовку на 30-40 минут.
15. Куриные голени декорируем завязочкой из зелёного лука, разворачиваем мешочек, водружаем голень в центр и торжественно несём всё это великолепие к столу.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

@Aeymineeo, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить куриные голени с овощами в мешочках по этому простому рецептику.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!