Фаршированные крабовые палочки в пивном кляре

Крабовые палочки в кляре – кулинарное чудо на твоем столе

Крабовые палочки в нашей стране пользуются огромной популярностью. Почти ни одно праздничное застолье не обходится без их присутствия в том или ином блюде. Очень рекомендую данный рецепт. Необычно и вкусно.

Сложный рецепт фаршированных крабовых палочек в пивном кляре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 372 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 372 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Палочки

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для кляра:
• Пиво 70 мл
• Вода 70 мл
• Яйца 2 шт.
• Мука (неполный стакан) 100 гр
• Соль 0.5 чайн. л.
• Для соуса:
• Сметана 200 гр
• Чеснок 2 зубч.
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
• Лимонный сок (вместо лимонного сока в соус можно добавить 2-3 чайных ложки соевого соуса - в этом варианте соус не нужно солить) 2 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Для начинки:
• Крабовые палочки (очень подходят салатные, хорошо держат форму) 200 гр
• Плавленый сыр 200 гр
• Майонез 4 стол. л.
• Чеснок 2 зубч.
• Для фритюра:
• Растительное масло 400 гр

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку: сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через чесноковыжималку. Соединить сыр с чесноком, добавить немного майонеза, чтобы получилась густая масса, и хорошо перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть. На середину палочки положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть палочку, придав ей первоначальную форму.
2. Приготовить пивной кляр: яичные белки аккуратно отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. Желтки поместить в миску, добавить соль и немного растереть. Влить к желткам охлажденную воду и холодное пиво, и слегка взбить вилкой или венчиком. Постепенно добавляя просеянную муку замесить тесто. По консистенции тесто должно получиться, как на оладьи. Охлажденные белки взбить миксером в плотную пену и добавить в кляр. Аккуратно перемешать белки с кляром ложкой не круговыми движениями, а сверху вниз.
3. В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло для фритюра (масло должно быть столько, чтобы в него можно было полностью погрузить крабовую палочку). Фаршированные крабовые палочки аккуратно одевать на вилку, обмакивать в кляр и жарить до румяности. Обжаренные крабовые палочки вынимать из фритюра при помощи шумовки, и выкладывать на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
4. К крабовым палочкам можно подать соус: чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку. Зелень вымыть, обсушить и нарубить. В миску положить сметану, добавить чеснок, зелень, сок лимона, соль, свежемолотый перец и хорошо перемешать. Всё. Можно пробовать.

 

Рецепт фаршированных крабовых палочек в пивном кляре понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить фаршированные крабовые палочки в пивном кляре - очень вкусно!!!

 

рецепт весьма кстати!

 

Фаршированные крабовые палочки в пивном кляре - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...