Несложный рецепт перца соленого по-венгерски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 238 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 238 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолениеИнгредиенты на десять порцийперец сладкий 1 кгкорень петрушки 150 гкорень сельдерея 150 гкапуста цветная 150 гчеснок 3-4 зубчикаДля заливки:вода 1 луксус 0,8-1 лсоль 1 ст. ложкасахар 2 ст. ложкилавровый лист 1-2 шт.Пошаговое приготовлениеСладкий мясистый перец, вымыть, вырезать семена, разрезать плоды вдоль на 4-5 частей.Коренья вымыть, очистить и нарезать кружочками или соломкой.Цветную капусту вымыть в подсоленной воде и разобрать на небольшие соцветия.В подготовленную посуду слоями уложить перец, коренья и цветную капусту.Чеснок положить на дно.Каждый слой овощей пересыпать солью и черным перцем.Овощи уплотнить, положить на них кружок и гнет.На следующий день, когда овощи дадут сок, залить их горячим маринадом и вновь оставить на 12-15 часов.Затем заливку слить, довести до кипения и в горячем виде вылить в посуду с овощами.Так проделать еще 2 раза.В последний раз овощи уложить в стеклянную банку по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать (литровые банки — 15-20 минут).
Готовила вчера перца соленого по-венгерски по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
