Булочки-шанежки

Простой рецепт булочки-шанежек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 160 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 160 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• На 1 кг муки
• 1,5 стакана молока
• 5 яичных желтков
• 1,5 стакана сахара
• 300 г сл масла или маргарина
• 0,5 ч л соли
• 40 г дрожжей свежих или 14 г(4 ч л)сухих дрожжей
• Для смазывания булочек по 1 ст ложке сметаны, муки и масла, 1 1,5 ст ложки сахара

Пошаговое приготовление

1. В теплом молоке развести дрожжи, всыпать половину муки и поставить опару
2. Когда опара увеличится в объеме вдвое, положить соль и яичные желтки, растертые добела с сахаром, размешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто
3. Затем прибавить растопленное масло или маргарин, тесто вымесить так, чтобы оно отставало от стенок посуды и от веселки
4. Тесто присыпать мукой, накрыть и поставить в теплое место для подъема
5. Когда тесто увеличится в объеме вдвое, выложить его на стол и разделать на маленькие булочки, выкладывать их на противень, смазанный маслом и дать еще раз подняться
6. Для смазывания булочек 1 ст ложку сметаны смешать с мукой и маслом и полученной массой смазать булочки, посыпать сахаром и поставить в духовку на 15-20 мин при тем - ре 200-220 гр.

Внучка моя не любит такую смазку на булочки. Поэтому я просто смазала их желтком. А из остальных белков можно сделать безе))

 

Доброго!
Сегодня приготовила булочки-шанежки по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.