Китайский кисло-сладкий сливовый соус (вариант)

Несложный рецепт китайского кисло-сладкого сливового соуса (варианта) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 34 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 59
• Количество калории: 34 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на три порции

• 1,5 кг кисло - сладких красных слив
• 2 средние луковицы
• 2 см. свежего корня имбиря
• 1 зубчик чеснока
• 0,75 стакана коричневого сахара
• 0,5 стакана рисового или яблочного уксуса
• 1 ч. л. семян кориандра
• 0,5 ч. л корицы
• 0,25 ч. л. кайенского перца
• 0,25 ч. л. гвоздики
• 0,5 ч. л. соли

Пошаговое приготовление

1. лук, чеснок и имбирь очистить и измельчить. сливы разрезать пополам и удалить косточки.
2. поместить всё в сотейник, влить 1 стакан воды и довести до кипения. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 30 мин.
3. измельчить массу в блендере. вернуть в сотейник, добавить сахар, уксус и специи. помешивая, довести до кипения. варить около 45 мин.
4. готовый соус переложить в стерелизованные банки, закрыть стерелизованными крышками, и пастеризовать по 10 мин. в кипящей воде.
5. готово.

Я брала в 3 раза больше ингредиентов, получилось 12 банок где то по 700-800 гр. к сожалению, не сфотографировала. но выглядит, как соус у bratyury ( ), по-этому добавляю вариантом Соус получился пряный, необычный! очень подходит к дичи и птице, а еще очень вкусно с рисом