Простой рецепт печенья Пуговицы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 86 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 86 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на пять порцийЛимон 1Размягчённое сливочное масло 150 граммСахарная пудра 75 граммЯичный желток 1Соль - щепоткаМука 225 грамм (если делать тёмное печенье, то муки только 200 грамм, но добавить 3 столовые ложки какао)Пошаговое приготовлениеЛимон обдать кипятком и вытереть насухо бумажным полотенцемНатереть цедру лимона тонко на мелкой тёркеТёртую цедру смешать со сливочным маслом, сахарной пудрой, желтком, щепоткой соли и мукойБыстрыми движениями замесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую плёнку и убрать в холодильник на часПротивень застелить бумагой для выпечкиТесто раскатать на припудренной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной где - то 3 ммКруглпй формочкой вырезать печенья и положить их на противеньРазогреть духовку до 200 градусовЧтобы придать печеньям вид пуговиц, нужна круглая формочка меньшего размера, чем сами печенья. Я использовала для этих целей крышечку от бутылкиЭтой самой формочкой выдавить в каждой печеньке окружность, только сильно не давить, нам нужен только контурТеперь надо проделать дырочки. Я исполъзовала стержень от ручки, его непишущую часть. Но если есть коктельные трубочки, то можно их исполъзовать, а можно и насадку для кондитерского кулька, ту, где простая дырочка. В общем, пользуемся подручными средствами. Кол - во дырочек на своё усмотрениеВыпекать печенье в горячей духовке 12 минутВытащить из духовки и остудитьПриятного чаепития!печенья получились с характерным масляным вкусом, очень ароматные из-за наличия лимонной цедры.
