Сложный рецепт яиц по-королевски с луковым чатни индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 168 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество калории: 168 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на две порциияйцо крупное 2 шткартофель 3-4 штсемена горчицы 1 ч. л.молотый имбирь 0, 5 ч. л.кайенский перец 0,5 ч. л.молотый кориандр 0,5 ч. л.куркума 1 ч. л.сливочное масло 2 ст. л.мука 1 стол. лпанировочные сухари - горстьтопленое масло - для обжаркисоль - по вкусуяйцо - 1 шт( для кляра)ДЛЯ ЧАТНИ:красная луковица 1 шт,сладкий красный перец 1/1, шткорень свежего имбиря 1 смяблочный уксус 1,5 ст. л.абрикосовый джем 1 стол. л.растит. масло 1 стол. л.перец чили красный 1/1, шт.Пошаговое приготовлениеДля чатни очистить и мелко нарезать лук. Сладкий перец очистить и нарезать кубиками. Перец чили мелко нарезать. Имбирь измельчить.Обжаривать овощи на сильном огне на растительном масле, постоянно помешивая, 3-4 минуты. Затем, не прекращая перемешивать, добавить джем и яблочный уксус. Выпарить жидкость. снять с огня и охладить. Чатни можно сделать заранее, его можно хранить в холодильнике 4-5 дней.Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.Семена горчицы прогреть на сухой сковороде в течении 30 секунд, пока они не начнут лопаться, добавить все остальные смеции и обжаривать ещё 10-15 секунд.Сварить картофель, слить воду, к картофелю добавить сливочное масло, обжаренные специи, муку, приправить солью по вкусу и размять в пюре.Вареные яйца плотно облепить со всех сторон со всех картофельным тестом.Яйцо взбить для кляра. Приготовить панировочные сухари.Обмакнуть яйца в картофеле во взбитое яйцо, затем в панировочных сухарях. Топленое масло разогреть на сковороде и обжаривать картофельные шарики со всех сторон до золотистого цвета.Очень острым ножом разрезать яйца пополам и подавать горячими с холодным луковым чатни.
