Непростой рецепт пиццы с тыквой. Декабрьский рецепт русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 45 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 45 килокалорийКоличество порций: 7 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на пять порцийтыква очищенная - 750 гмука кукурузная - только форму для пиццы посыпатьмасло виноградное - на рукитесто готовое - 350 гмасло виноградное - пару столовых ложеккетчуп - 2/2, стаканаспеции для пиццы готовые - по вкусугрибы свежие шампиньоны - 250 гбекон свежий - 150 глук репчатый свежий - 1 луковицасыр Pizzarella тёртый (готовый) - 300 гперец чёрный молотый - по вкусусыр Parmegano Grando Padano тёртый - по вкусуПошаговое приготовлениеОдна из лучших пицц сезона. Сам себе не верю, что так вкусно вышло. Но обязательно ли убеждать себя или других в этом? Помните, Мы летим ковыляя во мгле, / на честном слове и на одном крыле, / бак пробит, хвост горит, но машина летит / на честном слове и на одном крыле. Не помните? А я - то МАИ закончил, помню. Через дорогу от нас был Пищевой институт, разве я знал, что потом судьба так тесно свяжет меня с ку. ру? Если бы знал, походил бы и туда на лекции.Купил просто ве - ли - ко - лепную тыкву. В супере была уже почищена - вакуумирована - заботливо выложена на холодильный прилавок, нашёл нужного граммажа, принёс домой, жена сразу попросила отъёсть от неё.Нет, сколько лет живём вместе - а всё удивляет. То авокадо утащит, а теперь вот сырую тыкву ест. И смотрит своими глазами в мои. Чего интересного в них нашла? Её - то красивые, ясен пень, а мои. Наверное, подлизывается. Вот уже второй кусок тыквы молча улыбаясь поволокла с собой.Выставил духовку прогреваться на 250 С. Быстро порезал оставшийся неутащенным овощ и потопил его в воде, довёл до кипения и оставил на медленном огне. Посыпал тефлонированную форму кукурузной мукой, смазал руки виноградным маслом, отковырнул порцию теста и соорудил основу для пиццы.Пробил вилкой ровно 200 дырок, ударив ей в тесто 50 раз. Странно, поскольку у неё было три зубца. Но пересчитал ещё раз, дырок ровно 200. Бред какой - то. На здоровье! Так, значить. Налил виноградного масла и намазал основу кетчупом.Тем временем выжарил бекон на подходящем огне, выпарил порезанные шампиньоны в волне и, посыпав всё приправами для пиццы, выложил на основу.Добавил тыкву. Вот где красота! Хотя всё ещё сомневался, будет ли вкусно, уже не было сомнений, что красиво получилось.Тончайшими кружками и полукругами порезал репчатый лук, декорировал блюдо и скрыл всё это великолепие обильными порциями тёртого сыра.Готовилась пицца в прогретой духовке лишь около 15 минут, съели мы её наверное ещё быстрее.Вот дела. Ночь бела. / Все объекты разбомбили мы дотла. . / Бак пробит, хвост горит, но машина летит / на честном слове и на одном крыле.Вы всё-таки сделайте, не пожалеете. Но - помяните моё слово - кропотливый рецепт. Да и душу вложить надо. В исходнике предлагалось подварить тыкву только три минуты, но пиццу выпекать целых 40 минут. Не представляю, зачем на выпечку нужно столько времени, строго говоря, даже пиццу на снимках я мог бы вынуть из духовки на пару минут раньше, она бы «дошла» на столе. Так что тыкву я варил немного дольше. А клип можно посмотреть вот здесь.
