Белые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудру.Морковь нарезать крупными кусочкамиОбжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цвета.Всыпать карри и оставшуюся зиру, добавить воду (куриный бульон) и тушить 15 мин.Влить полстакана сливок, снять с огня.Смесь остудить, положить в блендер, добавить сольи перец, смолоть до однородности, перелить обратно в сотейник.До этого этапа суп можно приготовить заранее.Отдельно вскипятить оставшиеся сливки, снять с огня, постепенно добавить 1 ст. л. масла, пудру избелых грибов с зирой, взбить смесь миксером в пену.Разлить по жаропрочным бокалам горячий морковный суп,сверху выложить грибной капучино и подать.Несложный рецепт морковного супа с зирой и грибным капучино домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Первые блюдаИнгредиенты на четыре порцииморковь 1 кгбульон куриный или вода 1,5-2 стаканачеснок 4 зубчикакарри одна треть чайной ложкизира 2 ч. л.сливки жирные 1 стаканмасло сливочное 2 ст. л.грибы белые сухие несколько ломтиковсоль по вкусуперец белый по вкусуПошаговое приготовлениеНам понадобится: морковь 1 кг вода (куриный бульон)1,5-2 стакана чеснок 4 зубчика карри четверть чайной ложки зира 2 ч. л. сливки жирные (33-38%) 1 стакан масло сливочное 2 ст. л. грибы белые сухие несколько ломтиков соль по вкусу перец белый по вкусуЯ использовала воду Pure Life от NestleМорковь нарезать крупными кускамиОбжарить в сотейнике вместе с чесноком в 1 ст. л. масла до золотистого цветаВсыпать карри и оставшуюся зиру, добавитьводу(куриный бульон) и тушить 15 мин.Влить полстакана стакана сливок, снять с огняБелые грибы смолоть в кофемолке с 1 ч. л. зиры в пудруПримерно так.Морковь остудить, положить в блендер, добавить соль и перец, смолоть до однородности. До этого этапа суп можно приготовить заранее.Отдельно вскипятить оставшиеся сливки, снять с огня, постепенно добавить 1 ст. л. масла, пудру из белых грибов с зирой, взбить смесь миксером в пену.Разлить по жаропрочным бокалам горячий морковный суп, сверху выложить грибной капучино и податьЗахотелось чего-нибудь эдакого, необычного, вот нашла такое вроде бы простое, но по-моему оригинальное блюдо. Здесь приведен оригинальный рецепт, я по нему и готовила, но все-таки я советую просто взбить сливки до крепкой пены и подмешать пудру из зиры и грибов-так симпатичнее получится, получится именно как пушистая пенка на капуччино, а масло по-моему «утяжеляет» сливки и не дает им взбиться нормально. Что еще хочу отметить-я готовила на воде от Nestle, которую мне привезли как участнику конкурса супов на нашем сайте. Блюдо вегетарианское, бульон я не использовала, поэтому вкус-а значит и качество-воды очень важнен. Водичка на самом вкусная, нам понравилась.
