Салат из цуккини,сыра и миндаля под мятным соусом

Непростой рецепт салата из цуккини,сыра и миндаля под мятным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 311 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 311 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• цуккини 2 шт. (300 гр. ),
• сыр Моцарелла(или Фета) 125 гр.,
• миндаль целый 50 гр.,
• масло оливковое 2 ст. л.,
• соль/перец по вкусу.
• соус мятный:
• масло оливковое 80 мл.,
• сок лимона 2-4 ст. л. (по вкусу),
• соль/перец,
• мята - пучок,
• чеснок зубчик,
• сыр твёрдый 20 гр.

Пошаговое приготовление

1. Добрый день!
2. Очень люблю нежные цуккини, посмотрите,
3. какой чудесный салат «наколдовала»,
4. рекомендую.
5. Нарезаем цуккини очень тонкими кружочками
6. и обжариваем быстро на оливковом масле,
7. приправляем и оставляем остывать.
8. Миндаль заливаем кипятком, оставляем на 5-10 минут,
9. затем снимаем кожицу
10. и подсушиваем на сухой сковороде, остужаем.
11. В блендер складываем все необходимые компоненты
12. и взбиваем, приправляем по вкусу.
13. На плоское блюдо выкладываем цуккини,
14. сверху раскладываем кусочки(шарики) сыра,
15. поливаем соусом и ставим в холод на полчаса.
16. Перед подачей посыпаем орешками и угощаем,
17. вкусно. .
18. Приятного аппетита!!!

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат из цуккини,сыра и миндаля под мятным соусом - очень вкусно!!!

 

Салат из цуккини,сыра и миндаля под мятным соусом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить салат из цуккини,сыра и миндаля под мятным соусом - очень вкусно!!!