Жареная свиная вырезка с фасолью и грибным соусом

Непростой рецепт жареной свиной вырезки с фасолью и грибным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 154 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 154 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Выпекание, Жарка

Ингредиенты на четыре порции

• вырезка свиная - 500 г
• розмарин - 4 веточки
• фасоль стручковая с/м - 400 г
• лимон - 1/1, шт.
• чеснок - 1 зуб.
• Соус:
• бекон - 4 ломтика
• свиная почка - 200 г
• шампиньоны средние - 8 шт.
• вино красное сухое
• сливки нежирные - 150 мл
• горчица - 1 ст. л.
• соль, перец
• масло оливковое

Пошаговое приготовление

1. Вырезку надрезать по всей длине, сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, натереть листиками розмарина.
2. Жарить на сковороде, переворачивая, до подрумянивания. Переложить вырезку в противень и поставить в духовку (220 градусов) на 15 минут.
3. Для соуса бекон тонко нарезать и выложить в средний сотейник (или сковороду), плеснув немного масла. Почку разрезать пополам, вынуть белые прожилки.
4. Грибы тонко нарезать и положить с почкой в соус. Поперчить.
5. Добавить к соусу немного вина, выпарить. Добавить сливки и горчицу. Уваривать до нужно консистенции.
6. Фасоль бросить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.
7. Фасоль откинуть а дуршлаг, раздавить в нее чеснок и сбрызнуть лимонным соком и маслом.
8. Свинину нарезать, подавать с фасолью и соусом. Приятного аппетита!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )