Несложный рецепт рыбных тефтелей в кисло-сладком соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 66 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 66 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ТефтелиИнгредиенты на двенадцать порцийФиле рыбы (хек - 500 гр, пангасиус - 500 гр) — 1 кгМорковь — 1 штЛук репчатый — 1 штЗелень — 1 пуч.Булка (белая) — 200 гМука пшеничнаяМасло растительное (для жарки)Томатная паста — 3 ст. л.Сахар — 1 ст. л.СольСпеции ( для рыбы)Пошаговое приготовлениеГотовим фарш: морковь и лук мелко режем или трем на терке и тушим на сковородке. Сильно не зажариваем.Рыбу, булочку(смочить в воде), лук с морковью перемалываем. Кладем в фарш зелень и специи для рыбы. Формируем из фарша тефтельки и, обваляв в муке, обжариваем на сковородке. Готовим соус. Тут уже начинается творчество. На сководку выливаем пару ст. ложек раст. масла. Насыпаем 2 ст. ложки муки, размешиваем, чтоб не было комков. Подливаем немного бульона или воды и кладем томатную пасту.У меня есть заправка на зиму. Помидоры, перемолотые с болгарским перцем. Я добавил полстакана и приправу для риса и макарон, есть такая, очень мне нравится для соусов. Все хорошенько перемешать и положить сахар. Прокипятить 5 минут. В соус кладем тефтели и варим 15 минут на небольшом огне.
