Классический рецепт соуса ткемали с помидорами вам обязательно понравится! Его традиционно подают к мясу, но он прекрасно сочетается с любыми гарнирами. Отличная замена магазинному томатному соусу! Такой соус ткемали с помидорами в домашних условиях готовится довольно легко, особенно если вы не собираетесь заготавливать так много соуса. Ведь количество ингредиентов можно уменьшить на ваш вкус, сделав, к примеру, одну пол-литровую банку соуса на зиму из одного килограмма помидоров. Желаю вам удачной готовки!Количество порций: 10Простой рецепт соуса ткемали с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 56 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 чКоличество калории: 56 килокалорийКоличество порций: 10 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Заготовки, СоусыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийПомидоры — 10 КилограммПерец чили — 1.5 КилограммаСливы — 1.5 КилограммаЧеснок — 350 ГраммПерец красный — 50 Грамм (сушеный, в порошке)Соль — 5 Ст. ложекКориандр — 5 Ст. ложекУксус — 5 Ст. ложекВода — 1 ЛитрПошаговое приготовлениеПомидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
