Булочки с изюмом

Несложный рецепт булочек с изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 327 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 327 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Булочки

Ингредиенты на шестнадцать порций

• На 16 штук:
• Молоко - 0,15 л
• Дрожжи сухие - 6 г (1 ч. ложка)
• или дрожжи свежие - 20 г
• Сахар - 120 г
• Мука - 350 г
• Яйца - 2 шт.
• Лимон (мелко натертая цедра) - 1 шт (по вкусу)
• Соль - 1 щепотка
• Масло сливочное - 50 г
• Изюм без косточек - 125 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для рецепта перед вами.
2. Молоко слегка подогреть (около 40 градусов), всыпать сухие дрожжи или раскрошить в него дрожжи.
3. Затем добавить 1 ч. ложку сахара и 2 ч. ложки муки. Замесить опару, дать ей подойти в теплом месте в течение примерно 20 минут.
4. На терку натереть цедру лимона.
5. На небольшом огне растопить сливочное масло.
6. Промыть и осушить изюм.
7. Остальную муку, просеивая, насыпать горкой в большую миску, в центре сделать углубление. Вбить яйцо.
8. Положить туда 100 г сахара, цедру лимона, соль и дрожжевую опару.
9. С помощью ложки или соответствующей насадки миксера перемешать тесто. Добавить сливочное масло.
10. А также тщательно промытый и обсушенный изюм.
11. Все хорошо перемешать.
12. На посыпанной мукой доске тесто слегка вымесить руками до получения однородной эластичной массы. Сформовать из теста лепешку, положить ее в миску и, прикрыв салфеткой, дать подойти в теплом месте в течение примерно 1 часа.
13. Противень смазать жиром. Окуная в муку столовую ложку и отделяя ею тесто, уложить на противень 16 булочек. Накрыть салфеткой и дать подойти снова в течение примерно 20 минут.
14. Взбить куриное яйцо.
15. Духовку включить и разогреть до 225°С. Булочки с изюмом смазать взбитым яйцом.
16. Булочки обильно посыпать сахаром. Поставить противень в духовку на среднюю полку.
17. Выпекать булочки с изюмом в середине духовки около 20 минут до появления золотисто - желтой корочки.
18. Булочки с изюмом готовы. Приятного аппетита!

Когда-то мы бегали покупать теплые свежие булочки с изюмом в ближайшую булочную - зимой это было лучше, чем любое мороженое. Наши дети не меньше нас любят булочки с изюмом, но теперь мы выросли и можем сами подарить им это чудесное блюдо из детства.

 

Когда делала булочки с изюмом и не сомневалась, что получится вкусно!

 

я слабо разбираюсь в булочках с изюмом, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Булочки с изюмом - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...