Хачапури (5)

Несложный рецепт хачапури (5) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 306 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 306 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• *
• Для теста:
• Мацони - 1 стакан
• Желток - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Сода - 0,5 ч. ложки
• Мука пшеничная - 3 стакана
• *
• Для начинки:
• Сыр малосольный - 500 г
• Белок - 1 шт.
• Масло сливочное - 30-50 г

Пошаговое приготовление

1. Продукты для приготовления хачапури с сыром.
2. Как приготовить хачапури с сыром: Все масло (и для теста, и для начинки) растопить.
3. Отделить желток от белка. Смешать мацони, желток и масло.
4. Пшеничную муку просеять и смешать с питьевой содой, затем насыпать на чистую доску холмиком (или всыпать в миску).
5. Положить туда мацони, яйцо, сливочное масло.
6. Замесить тесто.
7. Малосольный сыр размять и перемешать с маслом и белком. Включить духовку.
8. Готовое тесто разделить на 4 части, раскатать тонкие круглые лепешки и выложить ровным слоем положить приготовленный сыр (четверть порции) в центр лепешки.
9. Собрать лепешку в мешочек, защипав края теста наглухо (так, чтобы сырная начинка оказалась внутри).
10. Перевернуть получившуюся лепешку швом вниз и очень аккуратно, неспеша, пальцами распластать ее до толщины 1,5-2 см. Можно выложить начинку ровным слоем, тогда нужно будет защипнуть тесто наподобие ватрушки.
11. Хачапури выпекать в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (40-50 минут). Хачапури с сыром готовы, можно подавать к столу.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!