Домашний хлеб очень вкусный и гораздо полезней, чем из магазина. После того, как я начала сама печь хлеб, ребёнок совсем отказывается есть купленный хлеб. Люблю, когда хлеб подходит и к варенью, и для бутерброда. Такой хлеб получается очень нежный, воздушный и немножко сладковатый.Хлеб остаётся мягкий на протяжении 2-3 дней. Его не обязательно делать в такой же форме, как у меня. Вполне можно сделать батоном, или круглым и выпекать на обычном противне. Сделать такой хлеб сможет даже новичок, который никогда не пёк хлеб.Простой рецепт хлеба на кефире в духовке европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 мин. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 3 часа 30 минКоличество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: Пикник, перекус, завтракСложность: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на двенадцать порцийДля теста:Вода кипячёная 3 ст. л.Дрожжи свежие 9 гКефир 2 ст.Мёд 1 ст. л.Мука пшеничная 4 ст.Соль 0,5 ч. л.Для смазкиКунжут белый 2 ст. л.Яйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления хлеба, нам понадобятся свежие дрожжи, мука, мёд, тёплая вода, кефир, соль.Дрожжи необходимо размешать в тёплой воде.Добавить немного подогретый кефир и размешать.Далее добавить мёд, соль и муку.Муку добавляем постепенно. Замешиваем тесто. Тесто должно получится нежным и мягким.Накрыть теплой плёнкой, и поставить в тёплое место на 1,5 часа.Наше тесто хорошо подошло.Тесто вытянуть колбаской, и разрезать на 12 частей.Противень смазать сливочным маслом и выложить туда кусочки теста.Для смазки теста нам понадобится яйцо. А для посыпки — кунжут.Яйцо взбить венчиком.Хлеб смазываем взбитым яйцом и посыпаем кунжутом. Накрываем пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 1 час.Хлеб хорошо подойдёт.Выпекаем хлеб в разогретой духовке, при температуре 200°С 25-30 минут. Приятного аппетита!
