Сложный рецепт кексов Кофе со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 48 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 48 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на двенадцать порцийДля кексов:150 мл сливок (10%)50 г размягченного сливочного масла75 г сметаны175 г сахара2 ч. лож. растворимого кофе1 яйцо0,5 ст крахмала1,5 ст муки1 ч. лож. разрыхлителя12 кусочков шоколадаДля глазури:150 г сметаны1 ч. лож. муки3 ст. лож. сгущенки1 ст. лож. сока лимона2 желтка или 0,5 яйца (у меня было одно, но маленькое)щепотка ванилинаПошаговое приготовлениеДля начала достанем из холодильника продукты для глазури, пусть греются. Они должны быть ОБЯЗАТЕЛЬНО комнатной температуры.Сливки с сахаром доводим до кипения, всыпаем кофе, тщательно размешиваем и даем остыть до комнатной температуры.Масло слегка взбиваем, добавляем сметану и яйцо, снова слегка взбиваем.Добавляем кофейно - сливочную смесь и взбиваем 15-20 сек.Муку, крахмал и разрыхлитель просеиваем на нашу массу и ЛОЖКОЙ или ВЕНЧИКОМ (не миксером!!!!) хорошо перемешиваем до однородности.По 1 ст. лож. выкладываем тесто в формочки (обычные смазываем, силиконовые ополаскиваем водой). Кладем по кусочку шоколадки и слегка вдавливаем в тесто.Выпекаем при 180 градусах 20-25 мин. (почти до готовности).Пока кексы пекутся, готовим глазурь: смешиваем венчиком все её составляющие.Кексы вынимаем и раскладываем сверху по 1-1,5 ст. лож. глазури. Снова отправляем в духовку на 3-5 мин.Вынимаем, остужаем.Вкусные кексы с кофейным ароматом, мне очень понравилась глазурь. Моя ошибка в том, что я в каждую формочку положила больше, чем 1ст. лож. теста. В итоге глазурь выползла на поверхность и получилось некрасиво, а должна была вторым слоем лежать на кексике. Но вкус от этого не пострадал!
