Плоды перебрать, промыть, отмерить нужное количество и высыпать в кастрюлю.Влить в ягоду 400 мл воды. Кастрюлю поставить на огонь, после закипания варить плоды до размягчения, это происходит за считанные минуты.Боярышник сцедить в отдельную посуду, через сито. Отвар не выливать, он нам пригодится.Сваренные плоды протереть через сито, малыми партиями, подливая по немного оставшейся воды, что бы легче было протирать боярышник.Жмых от плодов выбросить, а сцеженный отвар смешать с пюре и сахаром.Полученную смесь поставить на огонь и уварить до густоты сметаны, все время, помешивая лопаткой, что бы джем не пригорел.В конце варки влить сок лимона, прокипятить несколько секунд и снять с огня. Разлить по стерильным банкам, закрыть полиэтиленовыми крышками. Хранить в подвале,подполье или в холодильнике.Густота джема зависит от от продолжительности варки. Я варила 10 минут после закипания.Приятного!!Очень простой рецепт джема из боярышника домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 150 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 150 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на десять порцийДля джема:1 кг плодов боярышника500 мл воды700 гр. сахара1,5 лимона (сок)Пошаговое приготовлениеПлоды перебрать, промыть, отмерить нужное количество и высыпать в кастрюлю.Влить в ягоду 400 мл воды.Кастрюлю поставить на огонь, после закипания варить плоды до размягчения, это происходит за считанные минуты.Боярышник сцедить через дуршлаг. Отвар не выливать, он нам пригодится.Сваренные плоды протереть через сито, малыми партиями, подливая по немного оставшейся воды, что бы легче было протирать боярышник.Жмых от плодов выбросить, .а сцеженный отвар смешать с пюре и сахаром. Полученную смесь поставить на огонь и уварить до густоты.В процессе варки джем помешивать лопаткой, что бы он не пригорел.Густота джема зависит от от продолжительности варки. Я варила 10 минут после закипания. Приятного!!Домашний джем из боярышника готовлю практически каждый год, так как в огороде растет большущее дерево. Джем из боярышника чем то - напоминает яблочное повидло, но его вкус и консистенция более нежная. Если у Вас есть терпение и ягоды боярышника, то рекомендую сделать на зиму такую заготовку. Джем хорош как в выпечке, так и просто к чаю.
