Непростой рецепт овсяного кекса с сюрпризом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 77 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 77 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на восемь порцийХлопья овсяные (у меня стакан = 200 мл) — 0,6 стак.Мука пшеничная — 0,5 стак.Сахар (можно больше) — 0,3 стак.Кефир (3,2 % жир. ) — 0,5 стак.Яйцо куриное — 1 штМасло сливочное (или растительное - 2 ст. л. ) — 50 гРазрыхлитель теста — 1 ч. л.Сода (на кончике ножа)Слива (у меня слива и виноград б/к) — 8 штМорковь (небольшая) — 1 штКрахмал картофельный — 1 ч. л.Мак (по вкусу)Пошаговое приготовлениеОвсяные хлопья высыпаем в небольшую мисочку и заливаем теплым кефиром. Добавляем 1 ст. л. сахара и немного питьевой соды не гашеной, хорошо перемешиваем. Даём настояться под крышкой минут 15.Взбиваем яйцо с сахаром и растопленным сливочным маслом (можно заменить на растительное 2 ст. л. ), и выливаем к хлопьям. Взбиваем тесто до состоянии густой - густой сметаны.Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Хорошенько взбиваем.Помыли сливу, обсушили. Шкурка сливы должна быть сухой. Сливу разрезаем, но не до конца, так, чтобы 2 половинки раскрылись, удаляем косточку.Натираем морковь на средней терке, выжимаем сок. Кладем в морковь немного сахара, перемешиваем, но не растираем и заполняем середину сливы. Закрываем две половинки сливы, обваливаем в крахмале. Начинка готова.В место моркови можно положить жаренный миндаль. У меня кроме сливы, кексы еще и с виноградом, по 3 шт., виноградинки в каждой. Половина кексов со сливой, половина с виноградом.Разливаем тесто по формочкам, примерно 3/3, . Раскладываем обваленную в крахмале сливу или виноград. Посыпаем немного сверху маком.И выпекаем минут 30 в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Готовность кекса проверяйте острой, деревянной зубочисткой.Приятного аппетита!
