Домашние булочки. Воздушные, интересная формовка с косичкой. Начинка может быть любой. Я планировала сделать только с черносливом, но половину чернослива съели, так что добавила яблоко. За рецепт спасибо Светлане Стрилец!!!Несложный рецепт булочек с начинкой из чернослива и яблок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 83 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30Количество калории: 83 килокалорийКоличество порций: 5 порцийПовод: Для детей, К чаю, На полдникСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, Сладкая выпечкаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на восемь порциймука — 520 гсахар — 60 гсухое молоко — 60 гсливочное масло — 60 гвода — 300 млсухие дрожжи — 7 гсоль — 7 гчернослив — 15 штяблоко — 1 штжелток — 1 штПошаговое приготовлениеВ просеянную муку добавить сахар, сухое молоко, сухие дрожжи и соль. Вместо сухого молока можно взять цельное молоко, 300 мл.Добавить размягченное сливочное масло.Влить теплую воду. Если использовать цельное молоко, то воду не добавлять.Замесить тесто.Оставить на 1,5-2 часа в теплом месте.Разделить тесто на 11 частей. Можно разделить на 15 частей, тогда булочки будут меньшего размера. Скатать в шарики.Накрыть пленкой и оставить на 15 минут.Для начинки яблоко очистить, вынуть сердцевину, нарезать небольшими кубиками. Чернослив промыть, мелко нарезать.Смешать яблоко с черносливом, можно всыпать 2-3 чайные ложки сахара.Взять один шарик теста, сформировать жгут, один конец которого тоньше, чем другой. Можно стол подпылить мукой.Раскатать жгут скалкой до толщины теста 3 мм.На широкий край выложить начинку, распределить на 2/2, части теста.Свернуть тесто в рулетик, закрывая начинку.Оставшееся тесто разрезать на 3 части.Заплести косичку.Косичку обернуть вокруг булочки.Выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки. Оставить на 20 минут.Смазать слегка взбитым желтком. Выпекать 15-20 минут при 180*С. Смазать сливочным маслом. Можно и не смазывать, а просто накрыть полотенцем.
