Непростой рецепт какао-кефирного желе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 131 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 60 минутКоличество калории: 131 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииКефир 1, 5 л - у меня 600 мл, жирность 3,2 %Сметана 200 г. - у меня 100 г. 20 % жирности (можно и пожирнее)Мёд (жидкий) 5 ст. л. - у меня 3 ст. л.Какао 4 ст. л. - у меня 2 ст. л. быстрорастворимого с сахаром.Ванилин 1 ч. л. - по - моему, это очень много, возьмите на кончике ножа, я использовала ванильный сахар - 1 ст. л.желатин 40 г. - у меня пакетик 10 г.Вода холодная кипячёная - 0,3 стаканаДля украшения:1 мандарин1 киви0,5 бананаСмородина, малина замороженные - горстьСахарная пудра - 0,5 ч. лПошаговое приготовлениеЖелатин замочите в воде на 20 минут.Кефир взбейте со сметаной и мёдом.Желатин нагрейте на маленьком огне, постоянно помешивая, до полного его растворения. Дайте ему остыть и влейте в кефирную смесь. Добавьте ванилин\\ванильный сахар и тщательно перемешайте.Отлейте треть смеси в отдельную ёмкость, добавьте в неё какао, взбейте блендером.Влейте в форму тонким слоем белую смесь, поставьте в холодильник на 15-20 минут. Как застыло, влейте сверху коричневую смесь и также поставьте в холодильник. Таким образом заполняете слоями всю форму, каждый раз ставя на застывание в холод.Дать полностью застыть в холодильнике на 1 час.После достать, ненадолго - на несколько секунд поставьте форму в глубокую тарелку с горячей водой, накройте сверху тарелкой, в которой будете подавать и переверните. Можно осторожно покрутить туда - сюда. еле выйдет из формы и его можно декорировать по своему усмотрению. Я украсила дольками фруктов и ягодами, присыпав сахарной пудрой.Это моё первое в жизни желе, сделанное самой (не из пакетика). По вкусу оно спокойное, не приторное, не понятно совершенно, что оно из кефира... Я использовала силиконовую форму, а можно просто заливать его в высокие бокалы послойно - очень эффектно будет и переворачивать не надо, просто ешь ложкой и всё. На фото только одна порция, остальные в кадр не попали, были разлиты в маленькие пиалки. Из указанного мной объёма получилось 1 среднее блюдо и 6 пиалочек. Мне очень понравилось, буду его часто делать теперь. Попробуйте и Вы, на здоровье!
