Несложный рецепт щей из свежей капусты Любимые русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 44 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 120 минутКоличество калории: 44 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: ЩиИнгредиенты на двенадцать порциймясо 0,5 кг,свежая капуста 800 г,4 шт средних катофелинморковь 1 шт,1 головка репчатого лука,1 сладкий перец,1 помидор,растительное масло,зелень,лавровый лист, соль по вкусуПошаговое приготовлениеПоложить в кипящую воду мясо. порезанное на небольшие кусочки, довести до кипения, снять пену и уменьшив огонь варить бульон 1,5 ч (при варке таким способом образуется меньше пены и бульон получается прозрачным).Картофель очистить и порезать брусочкамии.Капусту нашинковать.Очистить и натереть на крупной тёрке морковь, мелко порезать репчатый лук и обжарить на сковороде в растительном масле.Перец очистить от семян, порезать полукольцами и добавить к моркови с луком.Помидор вымыть, разрезать пополам и порезать каждую половинку поперёк дольками, добавить к овощам.Поистичении 1,5 часов в кастрюлю добавляем картофель, варим минут 10 после закипания и закладываем капусту (если вы используете не молодую капусту, то её закладывают перед картофелем), даем закипеть, кипятим минут 5 и закладываем обжаренные овощи, солим по вкусу, кладём лавровый лист и мелко порубленную зелень, варим до готовности картофеля.Эти щи вкусны со сметаной, но моё молодое поколение предпочитает майонез.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!Это первый суп, который я научилась самостоятельно готовить. Его очень любила мама, люблю и я. Мама вместо картофеля добавляла 3 ст л манки, но мне больше нравиться так. На днях ко мне приходила в школу моя выпускница. У неё умерла мама, а девочка к хозяйству приучена не была. Вот я и рассказывала что и как готовить, а она конспектировала. На прощание она сказала, что это был самый нужный ей урок. Придя домой решила сготовить то о чём рассказывала.
