Предлагаем приготовить вкусную и полезную выпечку, а именно тыквенный чизкейк, который получится очень ярким, нежным и ароматным.Непростой рецепт чизкейка из тыквы европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: 2 часаСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Выпечка, ДесертОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийМасло сливочное 100 гПеченье песочное 300 гТыква (очищенная) 900 гМасло сливочное 150 гСахар 300 гСыр творожный или творог 300 гЖелатин 20 гСливки 33% 250 млМолоко 200 млПудра сахарная 2+3 ст. л.Черника 150 гШоколад 1 плиткаАмаретто (или куантро) 100 млАпельсин 1 шт.Пошаговое приготовлениеЗамочить желатин в холодной воде на 20 минут. Печенье размять руками с маслом и убрать в холодильник, оставив немного масла для обжарки.Произвольно нарезать тыкву, снять с апельсина цедру, выжать сок. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить тыкву с сахаром, цедрой и соком апельсина, и фламбировать амаретто или куантро.Добавить молоко, желатин, довести до кипения, пробить блендером.Взбить сливки, ввести в слегка остывшую смесь с тыквой. В готовую смесь добавить чернику и шоколад (часть можно оставить на украшение).В выстланную пергаментом форму выложить песочную массу, затем массу с тыквой и дать застыть в холодильнике в течение 1 часа.При подаче посыпать сахарной пудрой.
