Сложный рецепт запеканки с бараниной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 144 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 144 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаИнгредиенты на двенадцать порцийбаранина лопаточная часть 750 гсоль 1 ч. ложкаперец чёрный 2 щепоткижир для жаренья 3 ст. ложкикартофель 500 гмолоко горячее 200 гмасло сливочное 2 ст. ложкисоль дважды на кончике ножабульон мясной 0,25 лмука кукурузная 1 ст. ложкалуковицы нарезанной 1 шт.шампиньоны нарезанные 50 гмасло растительное 1 ст. ложкасоль 1-2 щепоткиперец чёрный 1-2 щепоткимасло сливочное смазать форму сколько уйдетяйца смазать запеканку 1 шт.сыр чеддер тертый 50 гПошаговое приготовлениеДуховку разогреем до 230 градусов.Мясо натрем солью и перцем.В противне для жаренья мяса растопим жир, положим мясо и накрытым поставим на 40 минут в духовку запекаться.Картофель очистим, сварим до мягкости, разомнем, добавим молоко, сливочное масло, соль и сделаем густое пюре.Снизим температуру в духовке до 200 градусов и вынем мясо из противня.Образовавшийся мясной сок разведем мясным бульоном и заправим кукурузной мукой.Мясо нарежем кубиками и положим в соус.Лук и шампиньоны поджарим на растительном масле, добавим соль, перец, смешаем с мясом в соусе и выложим в жаростойкую форму, смазанную маслом.Сверху разложим слой картофельного пюре, смажем верх яйцом, посыплем тертым сыром и поставим на 35 — 40 минут в духовку запекаться.
