Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками

Несложный рецепт тыквеного хлеба с зеленым луком и семечками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 79 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• Мука - 3 стакана + 1 стакан для подмески
• Молоко - 3/3, стакана
• Дрожжи сухие быстродействующие - 1 пакетик (7 гр)
• Сахар - 1 чайная ложка
• Соль - 2-3 чайные ложки
• Тыква - 1 стакан мякоти
• Маргарин - 100 гр
• Масло растительное для обмазки формы
• Для начинки:
• Зеленый лук - 3-4 пера
• Семечки тыквенные жаренные - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Семечки тыквы промыть, обсушить и обжарить.
2. Тыкву очистить и протереть через мелкую терку. В оригинале используется пюре запечённой тыквы.
3. В чашке смешать теплое молоко, дрожжи, немного муки и сахар. Накрыть тарелкой и оставить на 10-15 минут до образования шапочки.
4. В другой чашке просеять 3 стакана муки с солью. Добавить мякоть тыквы и перемешать.
5. Влить подошедшие дрожжи, размягчённый маргарин и вымесить, добавляя оставшийся стакан муки. Тесто получается мягким, слегка липнувшим к рукам.
6. Переложить готовое тесто в смазанную маслом посуду,
7. накрыть пленкой и убрать в теплое место (у меня водяная баня) для увеличения объема в 2 раза на 60 минут.
8. Тесто слегка примять и разделить на 2 части.
9. Зеленые перья лука мелко порезать.
10. Каждую часть, придавливая руками, сформировать в небольшой прямоугольник.
11. Посыпать зеленым луком и немного семенами тыквы.
12. Завернуть рулетом по широкому краю.
13. Форму застелить пекарской бумагой и смазать растительным маслом.
14. Уложить два получившихся рулета, сверху накрыть опять пленкой и поставить на расстойку до увеличения в объеме.
15. Верх рулетов немного порезать по косой ножом, смазать маслом и посыпать оставшимися семечками.
16. Выпекать в разогретой до 200 С духовке около 40 минут.
17. Готовый хлеб накрыть х\б салфеткой и дать остыть.

Хлеб получается такой ароматный, очень вкусный с маслом и колбаской. Чем ярче тыква, тем цвет сочнее у хлебушка.

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

Тыквеный хлеб с зеленым луком и семечками - очень вкусно, продукты сочетаемые