Кастаньоле – Castagnole (итальянская выпечка, печенье). Ну, почти!

Несложный рецепт кастаньоле – Castagnole (итальянской выпечки, печенье). Ну, почти! домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Ингредиенты:
• 400 грамм муки
• 50 грамм сахара
• 2 яйца
• 80 грамм – сливочного масла
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Ванилин
• 1 лимон
• Щепотка соли
• Сахарная пудра для посыпки
• Масло растительное (рафинированное) для жарки

Пошаговое приготовление

1. Вдруг у вас сегодня нет ничего к чаю, а в магазин идти не хочется. Приготовте кастаньоле - это быстро и очень вкусно.
2. Так вот -
3. Размягченное сливочное масло растереть в миске с сахаром и затем, продолжая растирать, добавить яйца один за другим.
4. Лимон измельчить на терке и вместе с солью, и ванилином добавить в миску. Хорошо все смешать.
5. Затем добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем. Вымешать тесто. Тесто должно получиться мягкое.
6. Затягиваем миску пленкой и даем тесту «отдохнуть» минут 30.
7. Разогреть растительное масло (я использовала небольшую тефлоновую кастрюльку, но можно и в глубокой сковороде и т. д. ).
8. В оригинале предлагается при помощи ложки сделать маленькие шары размером с орех. Я попробовала пожарить шарики, но, почему - то, они не очень хорошо пропеклись.
9. Поэтому, пусть меня простят итальянцы, я разделила тесто на 3 части. Каждую часть раскатала в пласт толщиной приблизительно 1 см, разрезала на небольшие треугольники.
10. Выкладывать печенье в раскаленное масло. Жарить на среднем огне с двух сторон до золотисто - коричневого оттенка.
11. Выложить готовое печенье на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
12. Сверху присыпать сахарной пудрой.
13. Приятного чаепития!

Кастаньоле (жареные в масле недрожжевые шарики, посыпанные сахарной пудрой) традиционная выпечка во время проведения в Италии Карнавала, некоего эквивалента русской Масленицы. Проходит он обычно в феврале. В это время все кондитерские, наряду с другой «карнавальной» выпечкой, завалены кастаньоле. К кастаньоле подают прохладное белое вино. Но нам с чайком-кофейком было очень вкусно. Мне понравился этот рецепт за то, что он крайне прост в исполнении. Времени на приготовление уходит совсем не много. Печенье получается очень вкусное. Имеет чудесный ванильно-лимонный аромат. Когда теплое - очень нежное, мягкое. После остывания приобретает довольно мягкую песочную структуру. Нам очень понравилось! Вот, угощайтесь на здоровье! С чайком - .

 

Спасибочки

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

какой интересный рецепт кастаньоле – castagnole (итальянской выпечки, печенье). ну, почти!
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти! ещё не пробовала

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти! очень аппетитно выглядит!!!

 

Именно кастаньоле – castagnole (итальянская выпечка, печенье). ну, почти! часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.